L’hôtel dans le vent
Le Seeko’o (« iceberg » en langue inuit) est l’hôtel dont on cause dans le quartier des Chartrons.
Il y a les chambres minimalistes dans les tons blancs et le bar design en rouge/blanc/marron avec ses drôles de luminaires et ses cocktails signés des aubergistes bordelais, de Nicolas Frion à Michel Portos, en passant par Denis Franc, Nicolas Magie ou le lutin Xira.
Le Cactus, avec rhubarbe, cognac, écorce d’orange amère, de Medhi Herrero, qui a repris Jean Ramet, détone.
Le Seeko’o Bar, 54, quai Bacalan. 05.56.39.07.07. Ch. à partir de 189 E. Les cocktails des « toqués du shaker »
Gilles Pudlowski Publié le 18/02/2010