Jean-Pierre Xiradakis a été l’invité des frères Pourcel au pavillon français de l’exposition universelle en Chine. Pendant une semaine, 8000 convives ont pu apprécier le menu du restaurant La Tupina exécuté par la maison Pourcel. Foie gras de canard mariné au Monbazillac, morue à l’ail, pain perdu… et toutes ces recettes traditionnelles que perpétue la Tupina.

La Tupina fait bien sûr partie des Toqués du Shaker : les cocktails griffés par les grands chefs de Bordeaux.  Une inspiration « Authentiquement Sud-ouest » Sirop de tomates fraiches aux  piments d’Espelette, armagnac, campari, liqueur de cacao blanc, jus de pamplemousse, chips fromage Ossau Iraty et céleri.

Le cocktail La tupina est à déguster exclusivement au Seeko’o Design Bar

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