Lorsque la gastronomie met son grain de sel dans l’univers des cocktails, ça shake en rythme …

Les Toqués du Shaker présentent:

Les 6 cocktails Haute-Couture, à boire et à manger, créés par les grands chefs bordelais.

Cocktail Restaurant « La Cape »

Avec son cocktail, Nicolas Magie vous fait redécouvrir le Gin tonic façon asiatique.

Sirop de combava et yuzu, gin, thé vert, accompagné d’une meringue acidulée saupoudrée de thé Matcha

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Cocktail Restaurant « Le Pavillon de Boulevards »

Avec Denis Franc, découvrez le tiramisu autrement…

Sirop de sauternes au pain d’épices et vanille, vodka, crème fraiche, pain d’épices grillé, accompagné d’une sucette glacé maison au chocolat noir

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Cocktail Restaurant « Le Chapon Fin »

Pour l’élaboration de son cocktail, Nicolas Frion a joué les herboristes.

Sirop de fraise au parfum d’herboriste, citron vert, porto rouge, jus de cramberry, basilic, accompagné d’une tuile aux fruits rouges

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Cocktail Restaurant « Le Saint-James »

Michel Portos, quant à lui, a puisé dans ses racines méditerranéennes.

Sirop barigoule d’artichauts, eau de vie de poire,  figues, liqueur d’abricot du Roussillon, citron vert, accompagné de sushis à l’abricot, poire et queues d’artichauts

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Cocktail Restaurant « Jean Ramet »

Medhi Herrero a crée un cocktail détonnant à base de sirop de cactus.

Sirop de cactus, rhubarbe, vanille et gingembre mixé au cognac,  arancio, jus de citron vert, accompagné d’une tuile chocolat aux pépites d’orange, fleur comestible

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Cocktail Restaurant « La Tupina »

Fidèle à son ancrage “authentiquement Sud-Ouest”, Jean-Pierre Xiradakis a réalisé un sirop à base de tomates.

Sirop de tomates fraiches aux  piments d’Espelette, armagnac, campari, liqueur de cacao blanc, jus de pamplemousse, accompagné d’une chips fromage Ossau Iraty et cèleri

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Avec l’indispensable participation de Jacky Marchon, Président Aquitaine de l’Association des Barmen de France.

A découvrir en exclusivité au Seeko’o Bar

Ouvert de 18h à 00h le mardi et mercredi et jusqu’à 1h du jeudi au  samedi