L’ETE S’EST INSTALLE DANS LA RUE GOURMANDE

Cet été, la grande nouveauté de « la rue Gourmande » ce sont deux nouveaux établissements ouvert par la Tupina

Kuzina (22, rue Porte de la Monnaie) : D’influence méditerranéenne, avec une carte d’inspiration crétoise faite de poissons, de légumes et de fruits Frédéric et son équipe, vous accueilleront du Mardi au Samedi pour déjeuner ou dîner.

Pour le déjeuner, un « menu du jour » à 18 € (hors boisson) vous sera proposé.

Tous les soirs, à partir de 19h00, venez prendre l’apéritif accompagné de « Kérasma » : petites assiettes de calamars, de caviar d’aubergine ou autres selon l’inspiration du chef (entre 6 € et 8€)

Les premiers avis sont unanimes, la carte, le cadre (très différents de nos autres établissements), les produits, font de ce restaurant « le Restaurant de l’Eté ».

Café Tupina (à l’angle du Quai Ste Croix et de la rue Porte de la Monnaie) :Vous accueille face à la Garonne, tous les jours à partir de 7h00 pour prendre votre petit-déjeuner, le midi pour « grignoter » une salade ou une assiette de charcuterie, le soir pour prendre l’apéritif, ou tout simplement, tout au long de la journée, vous rafraîchir d’un soda, d’un jus de fruit ou, par gourmandise, vous régaler d’une glace ou d’une pâtisserie « Maison ».

Comme chaque année, « La Tupina » (6, rue Porte de la Monnaie) vous acueille tous les jours à la fraîcheur des ses murs historiques ou, si le temps le permet sur sa belle terrasse.

Nouveau sur la carte habituelle des plats de saison, entre autres : Salade Croquante, Salade de haricots verts au Foie Gras…

L’Epicerie (3, rue Porte de La Monnaie) face à la Tupina vous propose (excepté le dimanche)pour déjeuner deux formules : 12€ et 18 €.

Le soir, vous pourrez déguster les plats de la Tupina, y compris les grillades (côte de boeuf, magret…).

A emporter, vous trouverez du jambon de Bayonne ou de Porc Noir, du foie gras mi-cuit, des terrines, ou bien d’autres conserves telles que la Lamproie.

Le « Bar-Cave » (34, rue Porte de La Monnaie) : Vous proposera tous les jours (excepté le dimanche soir) une cuisine plus simple faite de plats « bistro » : Carpaccio de bœuf au parmesan, Steak Tartare, Salade « Fraîcheur » …

Vous pouvez retrouver toutes ces adresses sur le site internet www.latupina@latupina.com

Sans oublier le cocktail spécialement créé par la Tupina à déguster exclusivement au Seeko’o Cocktail Bar

Le piéton de Bordeaux

Jean-Pierre Xiradakis, en savoureux amoureux de sa ville, permet de découvrir Bordeaux dans la légèreté d’un pas avisé et allègre, sans piétiner… Richard Zéboulon lui prête « oeil fort » par ses photographies…

Dix itinéraires urbains thématiques, historiques ou insolites, pour une découverte ludique de la ville, des cours, des ruelles, des places, etc.

Le piéton de Bordeaux, Jean-Pierre Xiradakis, Rando Editions.

Le Saint-James en 65 recettes

« Une cuisine inventive et inspirée. Voilà ce qui caractérise les recettes de ce chef aujourd’hui doublement étoilé du restaurant Le Saint-James.

Michel Portos se livre et nous découvrons un parcours atypique fait de rencontres et d’amitiés, de Marseille à Londres, de Toulouse à Roanne, de Perpignan à Bouliac…

Quelque 60 recettes pour rêver, surprendre et partager la passion de la grande cuisine. »

Le Saint-James en 65 recettes, Michel Portos, Editions Flammarion

La confrérie des Toqués du Shaker est une nouvelle fois bien représentée avec Michel Portos du Saint -James, Nicolas Magie fondateur de la manifestation et Jacky Marchon.

Retrouvez tout le programe du Speed Food 2010 dans l’excellent article publié par Aquitaine Online

Pour toute réservation au restaurant Jean Ramet, il vous sera offert à votre arrivée au restaurant un apéritif « bulles & papilles », comprenant une coupe de champagne accompagnée de mignardises.

A découvrir également  le cocktail « Jean Ramet » exclusivement au Seeko’o bar cocktail.

Restaurant Jean Ramet 7 place Jean Jaurés 33 000 Bordeaux 05 56 44 12 51 http://restaurant-jean-ramet.com/

Jean-Pierre Xiradakis a été l’invité des frères Pourcel au pavillon français de l’exposition universelle en Chine. Pendant une semaine, 8000 convives ont pu apprécier le menu du restaurant La Tupina exécuté par la maison Pourcel. Foie gras de canard mariné au Monbazillac, morue à l’ail, pain perdu… et toutes ces recettes traditionnelles que perpétue la Tupina.

La Tupina fait bien sûr partie des Toqués du Shaker : les cocktails griffés par les grands chefs de Bordeaux.  Une inspiration « Authentiquement Sud-ouest » Sirop de tomates fraiches aux  piments d’Espelette, armagnac, campari, liqueur de cacao blanc, jus de pamplemousse, chips fromage Ossau Iraty et céleri.

Le cocktail La tupina est à déguster exclusivement au Seeko’o Design Bar

A découvrir le nouveau site internet du restaurant Jean Ramet

N’oubliez pas de déguster le cocktail du restaurant, exclusivement  au Seeko’o Design Bar

Michel Portos, hôtel- restaurant le Saint-James à Bouliac, et 7 grands chefs étoilés sont invités à cuisiner un repas d’exception en faveur de la fondation Fight Aids de la Princesse Stéphanie de Monaco.

300 convives d’exception pourront apprécier les créations de J Robuchon (Restaurant Joël Robuchon ** – Hôtel Métropole Monte-Carlo, Monaco ), Marcel Ravin (Restaurant Blue Bay – Hôtel Monte-Carlo, Monaco), Joël Garrault (Restaurant Vistamar * Hôtel Hermitage, Monaco), Philippe Joannès (Park de Mougins, Mougins), Christian Sinicropi (Restaurant La Palme D’Or**- Hôtel Martinez, Cannes), Denis Fetisson, (la Place de Mougins, Mougins), Michel Portos **(Restaurant Saint – James ** – Hôtel Saint – James, Bouliac).

Michel  est membre de la confrérie des « Toqués du Shaker », à déguster exclusivement au Seeko’o Bar Cocktail

Dans le cadre de Bordeaux fête le vin,  les 4 chefs étoilés de la ville vont être réunis pour un repas d’exception le jeudi 24 juin au H14.

Nous aurons le plaisir de découvrir les créations de  2 Toqués du shaker : Nicolas Frion du Chapon Fin et Denis Franc du Pavillon des Boulevards.

Seront aussi présents  les 2 lauréats du guide Michelin 2010 : Pascal Nibaudeau du Pressoir d’Argent et François Adamski du restaurant Le Gabriel.

Sans oublier François Blais, chef du restaurant Panache de l’Auberge Saint-Antoine à Québec.

Vivement jeudi !

Plus d’infos et réservations sur Bordeaux Fête le Vin

Du 7 au 13 juin 2010 le chef Alain Ducasse lance l’opération « Tous au Restaurant« .

Partout en France, des restaurant vous propose de découvrir un menu de leur choix entrée-plat-dessert à un prix unique de 20,10€ au déjeuner et 35€ maximum au dîner.

Voila une bonne occasion de découvrir ou redécouvrir le restaurant La Tupina et sa cuisine authentiquement sud-ouest.

Pour parfaire votre soirée, le cocktail La Tupina, des « Toqués des Shaker » est à déguster exclusivement au Seeko’o Bar.